Una historia de la Nouvelle Cuisine
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Una historia de la Nouvelle Cuisine
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Descripción
Biografía del autor Oscar Caballero es corresponsal gastronómico de Club de Gourmets en París desde 1981 y desde entonces también de temas culturales y espectáculos para La Vanguardia. En Leer publica su Carta de París cada mes. Es el único miembro extranjero de la asociación francesa de críticos gastronómicos y de la Société des Gens de Lettres. Además es autor de una veintena libros, entre ellos el primero publicado sobre El Bulli.
- Encuadernación Bolsillo
- Autor/es Caballero, Óscar
- ISBN13 9788408231059
- ISBN10 8408231057
- Páginas 520
- Año de Edición 2021
- Idioma Castellano
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