Entre tabuleiros, balcões e fogões um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834)
Entre tabuleiros, balcões e fogões um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834)
El precio original era: €32,60.€9,78El precio actual es: €9,78.
Descripción
Entre tabuleiros, balcões e fogões: Um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834) apresenta uma nova abordagem para adentrar a história da cidade de São Paulo e sua urbanização. A alimentação é utilizada como categoria explicativa e objeto de pesquisa em si. Como categoria explicativa ela é capaz não só de dar conta do processo de transformação da cidade, como também de inserir o trabalho em um debate mais amplo da historiografia que, já há algum tempo, vem demonstrando a existência de uma dinâmica socioeconômica para a urbe paulistana desde o período colonial. Já no que diz respeito ao segundo aspecto ? enquanto objeto de estudo ?, procurou-se mostrar como a alimentação de rua assumiu diferentes significados na cidade de São Paulo. De fonte de subsistência econômica até novos meios para sociabilidade ou mesmo mecanismo de estabelecimento de identidades, a alimentação de rua adquiriu um papel fundamental para penetrarmos no plano do cotidiano da cidade, pois é nele que as transformações das diferentes esferas da vida urbana se concretizavam. Dentro no campo de estudos históricos sobre a alimentação, a obra também traz uma nova perspectiva de análise, já que o beber e o comer fora de casa foram negligenciados pelos historiadores de tempos mais recuados. A despeito da existência de uma grande quantidade de trabalhos que abordam os fornecedores de alimentos, como os vendedores ambulantes, ou mesmo os espaços de consumo surgidos após o século XVIII, foram poucos até agora aqueles que se preocuparam em estudar, de maneira analítica, os significados da alimentação fora do espaço doméstico.– Page 2 of cover.
- Autor/es Rafaela Basso
- ISBN13 9786559660872
- ISBN10 6559660877
- Páginas 401
- Año de Edición 2026
Productos relacionados
-
El precio original era: €24,68.€7,40El precio actual es: €7,40.
-
El precio original era: €33,78.€10,13El precio actual es: €10,13.
-
El precio original era: €12,00.€3,60El precio actual es: €3,60.
-
El precio original era: €44,07.€13,22El precio actual es: €13,22.
