La comida de la familia
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La comida de la familia
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Descripción
Biografía del autor Reconocido unánimemente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, FERRAN ADRIÀ (L’Hospitalet de Llobregat, 1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. A partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli. Su última revolución ha consistido en crear elBullifoundation que aboga por la divulgación técnica, científica y cultural de la cocina.
- Encuadernación Bolsillo
- Autor/es Adrià, Ferran
- ISBN13 9788491870449
- ISBN10 849187044X
- Páginas 392
- Año de Edición 2021
- Idioma Castellano
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